Des raisins sains

Un bon état biologique et sanitaire des raisins assurent la qualité du vin

 

Une bonne maturité

La maturité des raisins permet la vinification naturelle. Les levures nateurellement présentes pourront faire la magie du vin.

 

Des petites caisses

Les raisins doivent arrivés non tasséset et en parfait état jusqu'à la cave.

Ces conditions évitent l'emploi de souffre.

Des vendangeurs détendus

Du matériel propre

Titre

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la cave est ouverte sur rdv

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